旅ベーグル@谷中
2008年 02月 27日
根津神社を後にして、前回知らずに歩かなかった「へび道」へ。
ちょっと横道に反れた露地には、
戦災を逃れた昭和初期のノスタルジーあふれる建物が。
こういうのは、ずっと残して欲しいなぁ。
へび道は、かつての藍染川。
埋め立てて道にしたので、くねくねと曲がっているんだそうです。
ほんと、くねくねくねくね。
くねってるねーなんて話しながら、道を楽しんでいると、
ふと飛び込んできた看板が。
「TABI BAGLE」
ベーグル大好きな私、店内を覗くと最後の1個のベーグルがちょこんと私を待っている!
2人も入るといっぱいになってしまうくらい、
とってもとっても小さなお店。
真空管のレトロなラジオの横には、最新?の小さなノートパソコン。
(後でわかったけど、ノートパソコンのiTuneからラジオを通してBGMを流しているということでした)
余計なインテリアはなく、白いシンプルな内装。
お話しを聞くと、なんと先週オープンしたばかりなんだって。
残っていたのは「デュカ」というベーグル。
これが最後ですよね?って聞くと、奥の在庫をチェックしてくれて、
レーズンならまだあります、ということだったので、
その2種類を買うことにしました。
デュカは、中近東のスパイスミックス。
アーモンド、ごま、コリアンダーをベースにしてクミンシード、フェンネルを混ぜ込み、
コショウ、岩塩でふわっと味付けされています。
このスパイス「デュカ」は、家庭によって味が違う、おふくろの味ってとこ。
このベーグルにぴったりの「フムス」というペーストもあったけど売り切れちゃった。
「フムス」は、ヒヨコまめを炊いてつぶし、味付けしたもの。
今度行った時にあったら買いたいな。
で、このベーグルのお味は…。
おいしーーーーっ!♪!♪
中近東は行ったことが無いけど、口の中にあっちの独特の風が吹き抜けましたよ!
何もつけずに、温めてそのままこの独特の風味を味わってもよし、
ハムやクリームチーズをはさんでもよし。
最初にコリアンダーの味がきて、後からふわっとフェンネルやクミンのシードの味が追っかけてくる。
食感も、まわりさくっ、中はもちっ! いやぁ、もう一個食べたい!
レーズンの方は、割ってみてびっくり!
レーズンがどっさり!
シンプルに、トーストしてバターを塗って食べました。
レーズンバターね。
売り切れてゲットできなかった他のベーグルもぜひトライしたいです。
ちょっと横道に反れた露地には、
戦災を逃れた昭和初期のノスタルジーあふれる建物が。
こういうのは、ずっと残して欲しいなぁ。
へび道は、かつての藍染川。
埋め立てて道にしたので、くねくねと曲がっているんだそうです。
ほんと、くねくねくねくね。
くねってるねーなんて話しながら、道を楽しんでいると、
ふと飛び込んできた看板が。
「TABI BAGLE」
ベーグル大好きな私、店内を覗くと最後の1個のベーグルがちょこんと私を待っている!
2人も入るといっぱいになってしまうくらい、
とってもとっても小さなお店。
真空管のレトロなラジオの横には、最新?の小さなノートパソコン。
(後でわかったけど、ノートパソコンのiTuneからラジオを通してBGMを流しているということでした)
余計なインテリアはなく、白いシンプルな内装。
お話しを聞くと、なんと先週オープンしたばかりなんだって。
残っていたのは「デュカ」というベーグル。
これが最後ですよね?って聞くと、奥の在庫をチェックしてくれて、
レーズンならまだあります、ということだったので、
その2種類を買うことにしました。
デュカは、中近東のスパイスミックス。
アーモンド、ごま、コリアンダーをベースにしてクミンシード、フェンネルを混ぜ込み、
コショウ、岩塩でふわっと味付けされています。
このスパイス「デュカ」は、家庭によって味が違う、おふくろの味ってとこ。
このベーグルにぴったりの「フムス」というペーストもあったけど売り切れちゃった。
「フムス」は、ヒヨコまめを炊いてつぶし、味付けしたもの。
今度行った時にあったら買いたいな。
で、このベーグルのお味は…。
おいしーーーーっ!♪!♪
中近東は行ったことが無いけど、口の中にあっちの独特の風が吹き抜けましたよ!
何もつけずに、温めてそのままこの独特の風味を味わってもよし、
ハムやクリームチーズをはさんでもよし。
最初にコリアンダーの味がきて、後からふわっとフェンネルやクミンのシードの味が追っかけてくる。
食感も、まわりさくっ、中はもちっ! いやぁ、もう一個食べたい!
レーズンの方は、割ってみてびっくり!
レーズンがどっさり!
シンプルに、トーストしてバターを塗って食べました。
レーズンバターね。
売り切れてゲットできなかった他のベーグルもぜひトライしたいです。
by uncial
| 2008-02-27 21:58
| グルメなこと